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蟹中之王就是它,一只蟹脚就能吃饱

2019-03-29 10:24:29 来源:中国水产价格网 查看:3097

  为期三天的国际渔业博览会热闹非凡,各种进口海鲜纷纷亮相,样式各异的海鲜拼盘吸引了无数眼球,许多“巨无霸”海鲜终于见到活体了!象拔蚌伸展着粗壮的吸管摇曳生姿、帝王蟹张牙舞爪活力四射、还有各种颜色的海参、海胆和扇贝和谐相处,千余种海鲜齐亮相,各国商人互谈合作。



  海宝最喜欢帝王蟹,帝王蟹又名石蟹或岩蟹,石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,却着实比螃蟹更美味。俄罗斯是帝王蟹著名的出口国,它们主要分布在寒冷的海域,体型巨大,是名副其实的“蟹王”。因为是深海蟹类,生活在至少850米深的水域,所以帝王蟹的捕捞格外困难,不过只要捕捞一次,量都很大,而且有先进的捕捞设备和船只。在俄罗斯本地帝王蟹并不昂贵,就像我们这里的日常海鲜一样。



  俄罗斯帝王蟹繁殖能力很强,每年每只母蟹可产近万只成活小蟹,一只帝王蟹寿命30年,生育期四年,一生孵卵80000粒。随着国际贸易的繁荣,帝王蟹的价格也变得越来越平民。帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。



  通常帝王蟹脚是最常见的食用部位,蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。 中医认为蟹肉清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴、充胃液之功效。



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