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利润可观 明年金鲳鱼养殖规模呈现增加趋势

2019-06-12 09:45:58 来源:中国大闸蟹价格网 查看:370


  2010-2012年,其他区域金鲳鱼高速扩张。但是,雷州半岛的金鲳鱼养殖,却因为病害、台风和价格等问题,发展相对较慢。不过,从2013年开始,这个品种利润渐渐丰厚起来,金鲳鱼养殖户数量迅速增加,是什么原因,成就了这条鱼在最近三年的高速增长呢?




  一、金鲳鱼的营养价值


  金鲳鱼肉质细滑香甜,无论是清蒸、香煎、红烧,味道都是一流。金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病,有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。因为金鲳鱼是属于海鲜一类鱼种,所以不管是在价格上,还是在营养成分,又或者是味道的鲜美程度上,都要比一些淡水湖泊里面的鱼,要好得多。功效老少适宜,深受群众青睐,内销市场增长迅速。


  二、市场变化


  以前养殖金鲳鱼的时候,大家的鱼都是养殖到平均1斤以上,10月份集中上市,市场一下子消化不了那么多鱼。导致价格严重下滑,现在很多鱼农养到禁海期前,就逐步出售4-6两的金鲳鱼。市场也不再像以前一样,只收1斤以上的鱼,现在什么规格都卖,降低了养殖风险,价格相对稳定。


  三、加工厂的转变


  因罗非鱼乱药残风波,磺胺事件后,加工厂的生存也比较困难。很多厂都调整方向,改为加工金鲳鱼了。金鲳鱼85%以上都是在鱼排上养殖,少部分用塘来养殖。这条鱼的养殖,病害少,几乎不用药。满足出口标准合格性高,加工工艺比罗非鱼简单,生产效率高,对加工厂来说,不失为下半年的一个好品种。


  四、市场需求


  现在阳江,湛江,广西,海南等地,都是7两-1斤的鱼相对多,1.2斤以上的鱼非常少。从加工厂收鱼情况,和市场订单来判断,主要还是以大鱼为主,为何今年没有大鱼收?这方面很容易看出,今年的市场行情一直不错,7-9两的时候,鱼农有钱赚,就早早卖掉了,不想继续冒险。另外,今年的气候异常,金鲳鱼生长速度普遍较慢。导致最终,大规格鱼紧缺。小规格鱼虽略多于去年同期,但价格依然坚挺,没有明显下滑的迹象。除了这次冷空气来,引发的一点下挫。所以,足以证明内销市场需求量已经明显放大了。


  五、市场上价格与利润


  经过多次市场走访,现在,金鲳鱼价格6.5两-7两11.3元/斤,7两-8两11.6元/斤,8两-8.5两12元/斤。8.5两-9两12.3元/斤,9两-9.5两12.5元/斤,9.5两-1斤12.7元/斤,1斤13元/斤,1.1斤13.2元/斤,1.2斤13.4元/斤,1.3斤13.5元/斤,1.4斤13.7元/斤。养一斤重金鲳鱼一般来要说1.8-1.9斤的料比,成本在9块5钱左右,按照目前价格,一条鱼利润3.5元。价格和利润都显著优于去年同期。


  六、养殖风险


  今年,很多地方养殖密度过大,造成生长速度慢。泛北部湾海域污染严重,易生小瓜虫病。再个就是广东、广西、海南最多台风地带,容易导致鱼排损失,和鱼体擦伤。


  七、2019年预测


  近两年,水产行业进入调整期,南美白虾养殖成功率低,石斑鱼价格下降快,罗非鱼磺胺事件致市场滞销,养殖户都苦不堪言,唯有金鲳鱼利润可观。预计2017年,还有很多养殖户会增加鱼排,鱼塘养殖量也会快速增加,总体投苗率会增加15%左右。如果养殖顺利、成功,没有大的台风等自然灾害影响,理论上,产量可以比今年增加30%以上。如果考虑内销市场20%-30%的递增,外销5%以内的增长,预计明年,价格会有一定的下探空间。

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