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婆婆把10斤梭子蟹扔进缸里,没加一滴水,5天后取出看懵了

2019-07-18 14:41:25 来源:中国水产价格网 查看:1554

  腌制的食物大家经常吃,腌制的食物是非常不错的下饭菜,常吃的腌菜有萝卜、白菜等很多种,我国的腌菜历史也是非常悠久。我的婆婆最近就迷恋上了腌菜,平时就经常在家里做一些腌萝卜和腌鸭蛋,那味道真的非常不错。婆婆自己做的腌菜非常美味,但她并不满足,所以前些天琢磨着做一道腌螃蟹,刚好现在是中秋,是吃螃蟹的季节,所以婆婆才会有这种想法。




  如果婆婆说要腌肉的话家里人或许还不会吃惊,但是一说要腌螃蟹,大家都感觉非常好奇,大家和婆婆的想法不同,因为大家认为螃蟹属于海鲜,海鲜是不能腌制的,因为海鲜容易变质,但婆婆并没有听大家的话,还是准备要试着腌一次螃蟹看看。


  那天一大早婆婆就起床了,说是要去海鲜市场买最新鲜最肥美的螃蟹,如果去的晚的话好螃蟹都被别人买走了。过了没多久,婆婆拎着十斤新鲜的大螃蟹就回来了,脸上也露出了笑容,看来婆婆对自己的腌螃蟹还是很期待的。


  买来螃蟹之后,婆婆先将新鲜的大螃蟹用清水和刷子清洗干净,然后直接将螃蟹放入了我家腌菜的缸中,之后婆婆向小缸中加入了一些辣椒和大蒜还有洋葱,看着婆婆的做法我还是很好奇的。想着之后婆婆该向缸里加水了吧,没想到婆婆一滴水都没加,而是直接拿来了一大瓶刚刚买来的陈醋,直接把陈醋都倒进了小缸里。将所有的辅料和陈醋倒入小缸中后,婆婆将小缸口密封了起来,之后婆婆说这样腌上五天的时间就可以吃到美味的腌螃蟹了。


  虽然家里人都不肯定婆婆的做法,但大家都非常期待婆婆的腌螃蟹,毕竟大家都没有吃过。时间过得很快,五天的时间一转眼就过去了,婆婆在大家期待的眼神中掀开了小缸的盖子,然后用筷子夹出了一只螃蟹。螃蟹取出后大家都看懵了。这螃蟹不但没有变质,而且一只膏肥质满,特别鲜嫩。我还是第一次见到这种螃蟹腌制的做法,没想到真的成功。



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