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大闸蟹价格贵出海鲜很多,值还是不值?

2019-08-02 15:30:44 来源:中国水产价格网 查看:4282

  大家都很好奇,为什么大闸蟹的个头不是很大,但是价格却那么贵呢。小编也是很疑惑的,知道小编吃了真正的大闸蟹之后,才明白了这个事情。


  小编自认为吃的螃蟹还算比较多的。从河蟹到海蟹都吃过,但是唯独就是没有吃过大闸蟹。于是今天小编就专门去大闸蟹店里面买了两只大闸蟹。


大闸蟹价格贵出海鲜很多,值还是不值?

      如果不一样,从电源的口中得知大闸蟹的烹饪方法没必要那么麻烦,不用太多的酱料和调料掩盖其本身的鲜香。


  只需要将大闸蟹放入蒸笼清蒸即可,就算配上调料也就是普通的姜蒜蘸食即可。但是普通的海鲜就不能这样普通的海鲜,这样做的话会感觉味道寡淡,而且没有那么的鲜香,必须要通过其他调味料来体现螃蟹的鲜香。


  但是我们吃螃蟹不就是为了螃蟹的这个鲜字吗?且不说海蟹的鲜味较大闸蟹来说就已经逊色一筹,而且海蟹还要用其他的各种调味料来掩盖掉他的海腥味,海蟹的海腥味可不像大闸蟹一样的,是带着一种让人难以接受的味道。


  大闸蟹以它的蟹黄蟹膏为著,不仅蟹黄蟹膏鲜美,而且它的蟹肉口感也紧实Q弹,海蟹的味道自然就比不上了。所以说自然而然它的价格肯定就比海蟹要高上一等。


  而且大闸蟹必须要活吃活杀,又因为大闸蟹生命较为脆弱,运输途中容易造成死亡,死掉的大闸蟹是不会流入市场的。而海蟹大部分运输的时候就已经冰冻上了,所以说从运输成本角度上来讲,大闸蟹也比海蟹高了很多,有的质的区别。



大闸蟹价格贵出海鲜很多,值还是不值?





     物以稀为贵,大闸蟹养殖的时候,要求养殖密度很低。而且阳澄湖是主要的大闸蟹产区,阳澄湖的面积正在一年一年的减少,所以说阳澄湖的产量也受到了一定的影响。这也就导致了本就珍贵的大闸蟹,比海蟹更贵了。


  所以说大家明白了为什么大闸蟹的价格要比海蟹贵那么多了吧?



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