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不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!

2019-08-21 10:57:35 来源:中国水产价格网 查看:1477

  民国大师章太炎的夫人汤国黎曾说:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”


  在中国,许多东西堪称“有价无市”,其中便有贵州茅台、武夷山大红袍和阳澄湖大闸蟹。2019年9月22日前后,阳澄湖大闸蟹便会开湖上市。别看还有一个月时间,全国上下早已经开始疯抢蟹票。


不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!


  秋风起,蟹脚痒,又到一年一度食蟹的时间,除了辨别螃蟹真伪的方法,开湖期间去到江浙旅行,是否能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹呢?


  第一个吃螃蟹的人


  在昆曲发源地昆山有条巴城老街,这条200米左右的老街始建于清末,现在的房屋多建于清末和民国2个时期。


  这里的民居沿河而建,面朝窄窄的花岗岩街道。建筑白墙灰瓦,河中偶有小舟划过,好一派江南水乡盛景。


不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!


  参考老街建筑,人们后来又在老街周边修建了许多仿古建筑,将老街变成了小镇。其他季节里,巴城鲜有游客涉足,可到了秋季阳澄湖大闸蟹上市时,全国各地的爱蟹之人便都聚集于此。


  在网购不太发达的年代,阳澄湖大闸蟹每年多被上海、苏州及周边城市抢购一空。据说虽同样吃蟹,但苏州人喜欢去阳澄湖北岸的莲花岛和南岸的唯亭镇,上海人则喜欢东岸的巴城。


  古韵悠然的巴城中,甚至还有一座专门展示阳澄湖大闸蟹的博物馆,相传历史上第一个吃螃蟹的人便是巴城人。


  此外,螃蟹季节性很强,而且阳澄湖大闸蟹更是产量有限,所以价格比一般的大闸蟹要高出许多。百元以下,几乎不可能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。


  在食蟹、购蟹的过程中,外观、价格、防伪缺一不可。在网络上购买的阳澄湖大闸蟹,也可以通过这些方法辨别真伪。



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