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大闸蟹有哪些功效和作用?大闸蟹营养价值及食用注意事项

2018-09-25 13:57:54 来源:中国大闸蟹价格网 查看:387



  大闸蟹有哪些功效和作用?据《本草纲目》记载大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、滋补身体、预防肿瘤等功效。蟹肉味咸性寒,可以治疗跌打损伤、筋伤骨折,同时蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。蟹壳煅灰调以蜂蜜,外敷可以治疗黄蜂蜇伤。


  一、大闸蟹的营养价值


  1、滋补身体:大闸蟹蟹肉富含蛋白质及微量元素,食用后对身体有很好的滋补作用。


  2、抗结核作用


  大闸蟹还有抗结核作用,多食大闸蟹对结核病的康复大有补益,但由于大闸蟹的寒性食物,因此胃寒之人需注意食用量。


  二、大闸蟹的功效与作用


  1、抗感染,促进伤口愈合


  大闸蟹含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可以增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。因此手术后或者手术人却可以适量多食用大闸蟹。


  2、解毒功效


  大闸蟹含有精氨酸,精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃可以促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用,因此便秘的人可以多吃些蟹肉。但需要注意的是大闸蟹属寒性食物,食用过量会影响肠胃健康,从而诱发腹泻等症状。


  3、预防肿瘤


  蟹肉富含维生素A、维生素E,可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。同时大闸蟹中还富含硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克,可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。



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