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中秋热点已过,大闸蟹价格仍然居高不下?“三端”作祟能便宜才怪!

2019-09-20 10:38:51 来源:中国水产价格网 查看:1459

  时间已经进入了秋天,现在已经不是小龙虾的天下了,大闸蟹已经逐渐取代了小龙虾的位置,它现在吸引着大家的眼球,大闸蟹作为曾经的高端水产,本应有着良好的市场前景,但是这几年的发展却相对淡漠了,为什么呢?主要是因为现在的大闸蟹市场里有一部分的乱象,而且到现在都没有很大的改观,这也是阻挡大闸蟹市场蓬勃发展的一个因素。


中秋热点已过,大闸蟹价格仍然居高不下?“三端”作祟能便宜才怪!


  我国一直是养殖大闸蟹的大国,2017年,大闸蟹产值为778亿元,2018年为944亿元,正在向千亿产业迈进,全国很多地方都在养殖大闸蟹,本来这种蓬勃发展的产业睡着产量的增加,就应该逐渐降低价格来走量,但是事实上,大闸蟹的价格依旧是非常飘忽不定,价格持续不下,虽然大闸蟹的产量蹭蹭往上涨,但是价格确实依旧居高不下,这是为什么呢?


中秋热点已过,大闸蟹价格仍然居高不下?“三端”作祟能便宜才怪!


  小编根据相关资料,得出了以下的几个原因:


  1:养殖端的原因:


  大闸蟹的养殖技术是在不断成熟的,但是问题就出在现在养殖大闸蟹的环境由于环境污染,正在不断下降,例如江苏,安徽,湖北等地区,他们的水环境都在逐渐变差,导致了大闸蟹养殖难度逐渐增加,水质变化的原因也导致了很多其他的问题,疾病爆发,水草死亡,但是这还不是最严重的问题,更加严重的问题是来自于蟹苗。这两年蟹苗的质量都在普遍下降,蟹苗质量的下降直接导致了产量的不稳定。


  2:流通端的原因:


  现在市场上流通收购大闸蟹的商家水分十分大,好一点的49硬规格基本已经消失不见,38规格都算好的,部分地区还有更加夸张的27,甚至16的都有!更有甚者,05规格的都有!关于规格水分越来越大的问题,很多人都无法说清楚,还有价格竞争的问题,有的人出价高,就自然有比他低的,价格低,规格也就跟着降低,所以价格和规格的差异,也就导致了流通端乱象的出现


  3:品牌端的原因:


  不管大闸蟹的品质多么好,总有人觉得阳澄湖大闸蟹一定是最好的,但是品牌的作假现象非常的严重,阳澄湖大闸蟹衍生出来的上百个假冒品牌,让大家眼花缭乱,有句俗语说得好,你能买到的阳澄湖大闸蟹,都是假的,我们还是希望大闸蟹品牌能够回归原始,只要品质好,大闸蟹就好。


  从现在的情况来看,大闸蟹市场依旧存在很多乱象,但是这也不代表投资大闸蟹就一定亏,大闸蟹已经不仅仅是食品了,更是一种国人心中的符号,不管是吃还是送礼,都会选择大闸蟹,大闸蟹的需求还是很高的,只要我们做好自己的产品,确立自己的品牌,创新自己的产品,居安思危,才能立足于这个动荡的市场。



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