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从没人吃到从爆火再到大跌价,商家营销还能拯救如今的大闸蟹吗?

2019-11-05 09:41:30 来源:中国水产价格网 查看:523


  “关注水产行情,聚焦水产价格”,大家好,我是虾宝,欢迎收看今天的水产价格网。


  大闸蟹如今已经是每年十月十一月的热点话题,但放在十几年以前,大闸蟹却是个无人问津的食物。哪怕是在河里打捞水产品吃,很多人捕捞到了大闸蟹,也是选择把它扔回去,而不是喜滋滋的觉得自己赚到了。反观现在,大闸蟹不到十月成熟的时候就开始占据媒体头条了,大闸蟹的价格分析,行情分析,做法,还有有关大闸蟹的各种小趣事,可以说在十月十一月,无论是什么新闻,只要和大闸蟹挨了边,就不愁没人看。从无人问津到爆火,大闸蟹的这十年,到底经历了什么?

从没人吃到从爆火再到大跌价,商家营销还能拯救如今的大闸蟹吗?

  首先就是营销,近十年来除了越来越多爆火又“凉凉”的产品,还有一直都是爆火状态的网络,随着网络的发展,我们的生活也逐渐变得更为方便快捷。网络营销也是如此,因此就出现了电商平台。毫无意义,网络营销捧红了很多产品,最为明显的就是小龙虾和大闸蟹。网络营销带起了“全民吃龙虾”“做第一个吃螃蟹的人”的热情,也因此,小龙虾和大闸蟹已经成了每家每户夏季和秋季的必点物品。


  其次就是过度营销,原本小龙虾和螃蟹都是普通的食物,但在电商的刻意营销下,小龙虾变成了夏季和热血的记忆,螃蟹则成了面子的象征。提着大闸蟹送人是面子的象征,要是这时候有人请吃个螃蟹宴,那就更是有钱有地位的象征了。正因为赋予了这种情怀,小龙虾和大闸蟹不仅走进了人民视野,还成了爆火单品。


  最后一个阶段就是现在,大闸蟹和小龙虾在2019年都“跳水式”大跌价,这也是过度营销给小龙虾和大闸蟹带来的后果。因为过度营销,养殖的人不断增加,养殖面积也是爆发式增长。如今的小龙虾和大闸蟹,可以说都是供大于求,加上这么多年的刻意营销,如今的老百姓的消费冲动已经不见了,对大闸蟹和小龙虾基本上都是理性消费了。因此在经历了这么多年的火爆之后,大闸蟹今年终于回归了它的本身的价值。


  没有一种产品是可以永远爆火的,人民的热情会转移,会下降,营销商家们也不应该过度炒作一个商品,毕竟对消费者们开始,原来受到的欺骗越大,后面也就更讨厌这个物品,大闸蟹也会“凉”得更彻底。



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