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今年大闸蟹价格跳水是怎么回事?不只是产量大了,还有这些原因

2019-11-05 10:38:30 来源:中国水产价格网 查看:885


  对于喜欢吃大闸蟹的朋友们来说,应该都听过一句话“西风响,蟹脚痒”,每年到了阳历十月、十一月份的时候就是吃大闸蟹最好的时候了。而且在十月份的时候最适合吃雌螃蟹,十一月份则是吃雄螃蟹的最佳时间段。如今就正是吃雄螃蟹的时候,但是今年的螃蟹行情就并不理想。


  在往年提到大闸蟹,很多人第一想法就是价格贵,吃不起。可是今年的大闸蟹丰收了,可是其价格却高开低走。在九月底刚上市的时候价格还是可以的,但是随着更多的螃蟹上市了,价格也是一跌再跌。截至目前,部分地区大闸蟹的价格跌幅已经超三成了。大闸蟹丰收了,价格却“狂跌”,这到底是啥原因呢?不只是产量大了,还有这些原因。

今年大闸蟹价格跳水是怎么回事?不只是产量大了,还有这些原因

  小小一只螃蟹,居然能卖到几十块钱,有些价格甚至要近百元一只。如此高的价格,却持续了好些年。螃蟹的价格高,一方面是和其养殖成本高有关,另外一方面还有商家的炒作。在早些年的时候。螃蟹在农村是很常见的,当时也很少有人吃螃蟹。小孩子如果很贪玩的话,去水渠里、小河沟里,一个下午也能抓到大半桶的。而这些年大闸蟹价格一直居高不下,其实和商家们的炒作有很大的关系。大闸蟹固然营养价值高,也很美味,但是被卖到几十块钱一只,这个是离不开商家的炒作的。在前两年能吃得起大闸蟹的,都是家里小富的。而随着消费者逐渐趋向理性了,更多的人也不愿意去购买了。


  其次是今年的大闸蟹产量上去了。在前些年大闸蟹的行情一直不错,不少养殖户是挣得盆满钵满。也是看到了大闸蟹良好的市场前景,不少农民也加入到了大闸蟹的养殖行业。这样大闸蟹的养殖规模也就是逐年增加,同时今年又是大闸蟹的丰收年。据民间数据显示,在去年全国大闸蟹的总产量有75万吨,而今年的总产量可能超过了80万吨。愈来愈多的消费者趋向理性了,但是大闸蟹的产量却上去了,所以其在消费端并不顺畅。当供大于求了,价格也就开始下跌了。


  再次是大闸蟹的市场混乱所致。大闸蟹的乱象其实挺多的,比如今年在中秋节还没到,就已经有大闸蟹上市了。可是这个时期的大闸蟹还没有成熟,消费者购买之后除了失望以外,还会感觉自己受到了欺骗。一只大闸蟹价格本来就不便宜,消费者购买就是为了尝尝鲜,但是这些没长大的大闸蟹,又怎能满足消费者的口腹之欲呢?


  另外还有一些商家用其它地域的螃蟹来冒充。阳澄湖大闸蟹是国内非常有知名度的,有些商家就为了卖高价,从其他地方购买大闸蟹然后运到阳澄湖“过水”,再对外称阳澄湖大闸蟹,类似的例子比比皆是。商家的这些行为很容易给消费者产生错觉,认为大闸蟹不好吃,而这样直接的结果就是导致大闸蟹的口碑受损,从而对整个大闸蟹市场都将造成恶劣影响。一旦口碑受损了,最终害的还是养殖户。


  总的来说,今年的大闸蟹价格大跳水,养殖户愁卖,不赚钱,其中很大一部分原因是商家和养殖户自作自受所致。如果能坚持诚信,养殖技术过硬,像一些优质的大闸蟹在市场上依然还是很畅销的。对此大家怎么看呢?你们爱吃大闸蟹吗?欢迎留言讨论!



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