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大闸蟹遭遇“滑铁卢”!2019年崩盘的不仅仅是市场,还有人性!

2019-11-06 11:03:24 来源:中国水产价格网 查看:649


  “关注水产行情,聚焦水产价格”,大家好,我是虾宝,欢迎收看今天的水产价格网。


  “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,这句被各大媒体头条说烂了的主角——大闸蟹,在今年只剩下一个月的主流市场了。大闸蟹原本就是季节性产品,大闸蟹每年卖的最好的时间就是在十月十一月了,然而众所周知,今年的大闸蟹,却“崩”了。什么是崩盘?大闸蟹市场价被压低,商家有货却卖不出去,养在家里日复一日的吃成本,养殖户血亏,经销商小赚。然而,这些都不是彻底的崩盘,只有消费者对这个市场的失望和厌恶,才是大闸蟹市场的彻底“崩盘”!

大闸蟹遭遇“滑铁卢”!2019年崩盘的不仅仅是市场,还有人性!

  “蟹黄最香是苏州”,苏州的螃蟹一直是最为出名的,其中包括但不仅限于阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹素以金毛白肚出名,其它各地的大闸蟹也是味道鲜美,大闸蟹几乎都是以湖为品牌,而人们熟知的不多,数来数去也只有阳澄湖固城湖军山湖等,所以往年都闻名的几个湖蟹,为何独独在今年遭遇了“滑铁卢”呢?


  有人说是养殖面积增加,供求关系不稳定,供给远大于需求,所以导致今年的大闸蟹“跳水”了。但事实上,同样是包括但不仅限于阳澄湖,很多湖泊都在为了保护环境实行实行退养还湖政策,所以实际上,今年的大闸蟹养殖面积其实大大减少了,供给反而减少了。


  也有人说是因为消费降级,需求减少了。然而大闸蟹一直以来都是作为半奢侈品存在的,往年的大闸蟹价格不谈贵,却也不是普通人能随便吃的,“大闸蟹自由”更是遥遥无期。但往年的大闸蟹却是卖的风生水起,主要是因为很多人都觉得虽然贵,但是偶尔吃一次也是可以接受的,更加认为,没有大闸蟹的秋天是不完整的。唯独今年,这个传言破了!


  其实,说到底还是那个我们说烂了的话题,就是假货!我们常知的湖蟹不多,但是有螃蟹的地方却很多,别的地出产的螃蟹,或许味道不够好,或许品质不合格,但是没关系,只要坐到我们熟知的几个湖过个水就好了。大闸蟹的名声,就是这样烂的!


  更离谱的是,为了制止差蟹,很多品牌都开始使用防伪扣。万万没想到,防伪扣却催生了一个新的行业,以做假蟹扣为业的比比皆是。这在让人愤怒的同时也让我们深刻反省,中国成立七十周年,国家越来越强大,但是从三鹿奶粉到假阳澄湖蟹,食品事故层出不穷。我们是否应该停下来看看我们的社会,给它治点小病小灾,而不是一直往前走?



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