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软壳蟹注水蟹充斥市场,买不到味道好的大闸蟹?最好的吃蟹时间或许还没到…

2019-11-07 09:46:35 来源:中国水产价格网 查看:508


  “关注水产行情,聚焦水产价格”,大家好,我是虾宝,欢迎收看今天的水产价格网。


  大闸蟹一直都是大家公认的味道鲜美,一口蟹黄满嘴生香。也因此呢,大闸蟹的销路越来越大,市场经济发展越来越快,大闸蟹,也越卖越贵。但贵这个字,却只能用在往年上,实在是因为今年的螃蟹,降价降的太厉害了。比如最近的新闻头条,合肥工业大学食堂也推出了大闸蟹,二两母蟹只要八块钱一只,这要换在往年则是万万不可能的。螃蟹味道鲜美,但这个前提,是人工在好水域里养出来的。


  然而众所周知,今年我们在市面上却很难看到质量好规格好的螃蟹。归根结底,还是我们平时经常说的软壳蟹,注水蟹和洗澡蟹的问题。大量的死蟹差蟹充斥市场,真正的好蟹反而卖不出去了。蟹农们叫苦连天,明明今年养的螃蟹好,数量又多,可以称得上是优质多产了,但偏偏市场行情却一塌糊涂。

软壳蟹注水蟹充斥市场,买不到味道好的大闸蟹?最好的吃蟹时间或许还没到…

  今天我们要说的,则是关于注水蟹软壳蟹等另一个小知识点。按正常情况来讲,吃大闸蟹最好的时间就是每年十月和十一月了。十月以母蟹最好,卵巢发育成熟,蟹黄多又香。而到了十一月,则是吃公蟹最好的时间。但今年十月十一月的大闸蟹却仍然是味道不足,很多人就会怀疑,自己是不是买到注水蟹了。


  实际上呢,注水蟹从原理上来说是不存在的,因为用针头往螃蟹体内注水,不仅不能让螃蟹增加重量保持鲜活,反而还很容易加快螃蟹的死亡。当然,也不排除有一些无良商家非要尝试一下,最好的办法就是晚上去买螃蟹。注水蟹活不久,所以如果商家每天早上给螃蟹注水的话,那么到了晚上就死了,这也能给消费者们提供一些保障。


  其次就是软壳蟹,其实已经到了十一月,软壳蟹按理说不多了,但是如果真的碰上了,可能我们就只有认栽了。当然,市场上质量不好的蟹很多,在蟹农们看来是不重要的,因为无论是软壳蟹还是注水蟹,都活不到过冬。因此很多蟹农今年都选择将螃蟹留着,等到来年开春再卖。不仅仅是一个养殖户,很多养殖户都默认了这个做法。


  至于洗澡蟹就更简单了,我们只要买我们熟知的品牌,而尽量不要去买那些知名品牌,那么规避洗完澡也是很简单的事。如果今年买不到理想的大闸蟹,别着急,或许明年你能买到更加美味的呢?



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