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中国螃蟹的排名鄙视链,国内人民喜闻乐见的大闸蟹居然不是榜首?

2019-11-08 11:24:53 来源:中国水产价格网 查看:493


  说起螃蟹,大家总有说不完的话题,关于螃蟹的做法和吃法,南北地区都有不一样的说法,例如蟹八件,又或者吃螃蟹前的规矩,真是八仙过海,各显神通,今天要跟大家说的是,关于螃蟹之间的排名鄙视链。

中国螃蟹的排名鄙视链,国内人民喜闻乐见的大闸蟹居然不是榜首?

  什么?螃蟹也有排名?还有鄙视链?是的,好比我们中国的城市来说,一线城市类似北京广州,上海等地区要比二线城市深圳,浙江等城市要来的繁荣昌盛,还有三线城市等,城市之间都有排名,何况是我们喜闻乐见的螃蟹家族呢。


  那排名第一的呢,就是蟹了,蟹肉质细嫩、味较鲜美,营养价值也是最高的,它排在第一,也是名副其实,出名的有很多,像阳澄湖大闸蟹,溱湖蟹等,往年都是阳澄湖大闸蟹拿下冠军,今年却被溱湖蟹拿下手,原因无他,阳澄湖的蟹量就那么多,但是往往商家为了贩卖,会掺入其他地区的湖蟹,鱼目混珠,溱湖蟹虽然没有阳澄湖的大闸蟹那么出名,胜在货真价实。


  后面呢便是河蟹和溪蟹,河蟹味道要比湖蟹稍微鲜美,但是营养价值就没有湖蟹那么多了,排在湖蟹后面也无可厚非,溪蟹也是厚此薄彼,排在河蟹背后,这两种蟹都需要活蟹,如果是死蟹,味道就会差的十万八千里。


  那排在最后的,就是海蟹了,其实这个排名挺不公平的,海蟹之所以排在最后,是因为大多数文人食客都来自内陆,吃习惯了细嫩鲜美的湖蟹与肉质紧致的河蟹溪蟹,突然转变画风吃起了沿海地区的海蟹,一开始还是不太能是适应海蟹的“海腥”味。


  其实并不然,海蟹夹带的“大海的味道”是以往只吃淡水蟹人不太能懂得,而且肉质也是比较精致,入口便能感觉到海蟹特色的爽口,而且海蟹家族也是有出了名的大将,就是大名鼎鼎的至尊黄油蟹,黄油蟹的黄油肥而不腻,入口香醇,咬上一口,那也是真真的美味佳肴。



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