大闸蟹 大闸蟹价格 大闸蟹批发 大闸蟹批发价格 大闸蟹吃法 大闸蟹怎么吃

手机水产价格网

code

手机扫码二维码

访问水产价格网手机版

code

微信扫码,关注微信号

每天分享养殖水产技术经验,发布最新行情价格,解答相关疑问。

中国大闸蟹价格网 免费发布供应

这才是蒸螃蟹最正确做法!100人做90个人错,抓紧告诉家人

2019-11-20 11:48:38 来源:中国水产价格网 查看:1133


  这才是蒸螃蟹最正确做法!100人做90个人错,抓紧告诉家人。今年的螃蟹比起往年显得格外的便宜,吃货们可以趁机大饱口福了!小编也是个十足的螃蟹奴,特别爱吃蟹,螃蟹最简单的做法就是清蒸了,但是你知道吗,蒸螃蟹也是很有讲究的,很多人都不在意,螃蟹性寒,只有处理好了做法才不会伤脾胃,那正确的蒸法应该是怎么样的呢?首先应该在锅中加入一些花椒和生姜,然后冷水下锅开始蒸这才是最正确的做法,今年的大闸蟹特别实惠,一起来吃清蒸大闸蟹吧!

这才是蒸螃蟹最正确做法!100人做90个人错,抓紧告诉家人
  清蒸大闸蟹

  配料:


  大闸蟹 三个、姜 适量、葱 适量、料酒 适量、生抽 一勺、香醋 三勺、白糖 少许

  烹饪步骤:

  1.螃蟹用刷子刷洗干净,螃蟹夹子很厉害。(家里有棉线把四边的脚捆住。)

  2.锅里加适量清水,加些料酒,姜片、葱结烧开水(多加一些水,因为蒸螃蟹要蒸很长时间) ,

  3.蒸的过程 把螃蟹放到蒸锅上,肚皮朝上,撒上一些姜丝。(螃蟹寒性,所以多放点姜片驱寒)大火蒸20分钟。

  4.准备蟹料:适量姜丝,一勺生抽,三勺香醋,少许白糖;

  5.螃蟹取出蘸蟹料食用

  烹饪小贴士:

  1、看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。2、看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。 看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。3、看雌雄俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。

  您最爱吃哪种螃蟹?



条评论
评论
查看更多评论
推荐阅读
热门文章 日榜 | 周榜

在线
客服

在线客服服务时间:8:00-24:00

选择下列产品马上在线沟通:

客服
热线

18307006112(丹丹)
7*24小时客服服务热线

18307006117(蒙蒙)
7*24小时客服服务热线

18479400699(佳佳)
7*24小时客服服务热线

关注
微信

关注官方微信
顶部