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大闸蟹只有母的才好吃?错!其实这个月份的公蟹更美味!

2019-11-27 10:54:41 来源:中国水产价格网 查看:932


  又到了吃大闸蟹的季节了,在秋风送爽之时,正是大闸蟹成熟上市的旺季,也是最佳的品尝时机。

大闸蟹只有母的才好吃?错!其实这个月份的公蟹更美味!
  一提起大闸蟹,相信每一位吃货都会垂涎三尺,大闸蟹不仅蟹香浓郁,高红味美,而且蟹肉蛋白质含量特别高,所以它的营养价值非常丰富,对我们人体是非常有好处的。

  平时大家总在讨论,到底吃大闸蟹应该选择公的还是母的好呢?其实大家大可不必对此纠结,螃蟹虽然分公母,但选蟹还要看一点,那就是季节。不同月份的螃蟹,在吃公蟹还是吃母蟹上的选择也是不同的,在民间流传着一种说法,那就是吃螃蟹“九雌十雄”!什么意思呢?就是说如果是在农历九月份左右吃螃蟹的话,你一定要选择母蟹来吃,因为这时候的母蟹特别肥美,而且其蟹黄的色泽鲜艳、口感细嫩,是不可多得的美味;而到了农历十月,再吃螃蟹的话你最好就选择公蟹来吃了,因为这个金秋时节的公蟹是蟹膏满满的,味道会非常甘甜酥软,那滋味真可以说是美不胜收了。

  所以说,吃大闸蟹是选择公蟹还是母蟹,在时节上可是很有讲究的,今年品蟹,你可一定要记得,正确的季节吃“正确”的螃蟹哦!



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