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人工养殖大闸蟹的方法以及管理事项

2019-11-27 11:40:59 来源:中国水产价格网 查看:863


  大闸蟹是河蟹的一种,又被人们叫做螃蟹、毛蟹、清水蟹,学名中华绒螯蟹,隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒螯蟹属。为我国著名淡水蟹,分布较广,适应性强,易养殖。绒螯蟹是一种大型的甲壳动物,身体分为21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹北面墨绿色,腹面灰白色,头胸甲平均长为6~7cm,宽为7.5cm。属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的营养价值。


  富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能,另外《中国药用动物大全》以及一些中医典籍,还详述了螃蟹具有清热解毒、散结化瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效,并称其对于淤血、损伤、黄 疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。大闸蟹在港澳及国际市场上极受欢迎,因此,大闸蟹生产在水产业中的经济地垃十分重要。

  我国养殖是从20世纪90年代开始起步的,在我国北起辽河南到处珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水产量最大。
人工养殖大闸蟹的方法以及管理事项
  1、生活习性

  (1)穴居:喜欢在江河、湖泊的泥岸或者是在滩凃的洞穴里,还有隐匿在石砾和水丛里。 河蟹掘穴为其本能,也是它防御敌害的一种方式。喜欢白天隐蔽在洞中,夜晚出洞觅食。

  (2)生长周期:分为七个阶段,从发育生物学角度来看,大闸蟹分为五个发育阶段,胚胎、蚤状幼体、大眼幼体、幼蟹和成蟹。

  (3)食性:杂食性,偏爱动物性食性,比如:鱼、虾、螺、蚌、水生昆虫等,对动物腐尸尤其感兴趣。

  (4)蜕皮和生长

  幼体每蜕一次皮就分为一期,至少需要蜕壳十次。每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。

  (5)繁殖

  大自然界,大闸蟹是一种咸水里生,淡水中长的洄游性水生动物,每到秋末冬初,达到性成熟的大闸蟹便进行生殖洄游,大闸蟹为雌雄异体,它们结伴而行,直至入海口,在入海口的咸淡水交界处交配、产卵。交配后的雄蟹随即死亡,雌蟹不久便有卵产出。大闸蟹的繁殖力强,一般每只雌蟹抱卵数万粒至四五十万粒,这也是保存其种族延续的一种适应结果。大闸蟹的寿命短,只能活2~3年。一年只生殖1次,生殖过后即死亡。

  2、成蟹养殖

  (1)池塘条件:水源充足、水质优良、环境安静、周边无“三废”污染的地方。要背风向阳,帝无高大树木及杂草,池塘面积一般为3~6亩,最高水位1.2米。

  进排水系统要分开,一边进水,相对的一边排水。进水口用40目设置拦鱼栅,防止敌害生物进入,排水口用20目网片包好,防止幼蟹逃逸。

  (2)移植水草:河蟹天然产量的高低,主要取决于水域内水草和底栖生物的多少。在养殖过程中种好水草是不可缺少的技术措施。水草种植品种有苦草、伊乐藻、黄丝藻、轮叶黑藻、金鱼藻等 ,冬季清塘以后移植伊多藻,集中管理,春季分植到整个池塘,轮叶黑藻等,深水区种植浮水植物如水花生、空心菜等。可以适当使用磷肥、生物有机肥或叶面肥,促进水草的生长。

  (3)防逃设施:多用塑料薄膜、玻璃等表现光滑的材料,也有用水泥板的,根据各自的情况而定。

  (4)池塘消毒:在苗下入池塘前两个月,池塘进水量平均水深40厘米,使用清塘药物全池消毒,杀灭水体中野杂鱼类和其他敌害生物,消毒药物不得使用违禁药品。

  (5)苗种的选购:以长江水系生产的天然蟹苗或人工蟹苗,要求人工繁育的蟹苗淡化时间必须达到五天以上,规格整齐,步足齐全,体质健壮,爬行活跃,无伤无病。

  (6)培养活饵料:每亩使用碳酸氢铵和过磷酸钙和25~30千克,培养浮游生物作为活饵料。

  (7)放苗前消毒:前一天使用0.5毫克/升一元二氧化或0.3毫克升聚维碘全池遍洒,杀灭池中病原。

  3、在生产中,判断河蟹是否要蜕壳的方法

  (1)检查河蟹体色,蜕壳前体色深,步足硬,而蜕壳后体色变淡,步足软。

  (2)看规格大小,若发现规格大 、体色淡的河蟹,表明已开始脱壳。

  (3)蜕壳共和浅滩处是否有蜕壳后的空蟹壳,若有则表明已开始蜕壳。

  (4)检查吃食情况,若发现投饵后饵料的剩余量大增,若无蟹病等原因,表明即将蜕壳。

  4、注意事项:

  (1)增加动物性饲料的数量,保持饵料优质和充足,避免残食软壳蟹。

  (2)发现个别河蟹蜕壳,可泼洒生石灰水。

  (3)保持池水水位稳定,一般不需要换水。

  (4)投饵区和蜕壳区必须严格分开。

  5、成蟹捕捞

  (1)捕捞时间:错开大湖蟹上市高峰,争取获得比较好的销售价格。

  (2)捕捞方法:晚上徒手捕捉,地笼捕捉,干池捕捉。

  (3)暂养:放入暂养箱中暂养,洗干净表面的污物,排出鳃上的污泥,提高商品品质。



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