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大闸蟹知识小问答:大闸蟹是不是真的没有肠子

2019-11-29 11:26:39 来源:中国水产价格网 查看:607


  在古时候可能人们对于大闸蟹的结构不甚了解,也没有发现大闸蟹的肠子,所以就很惊讶。导致很多古籍中也都记载的大闸蟹是没有肠子的,所以也就送了螃蟹一个美称“无肠公子”。 然而并不是这样的,大闸蟹并非是没有肠子,相反的 大闸蟹的肠子还分为两段,分别是中肠和后肠。这就让我想到了我们人类的肠子也是分为小肠和大肠两段的。

大闸蟹知识小问答:大闸蟹是不是真的没有肠子
  虽然是这么说,但是大闸蟹的肠子功能却不是这样,大闸蟹体内肠子中的中肠是很短的,而更长的后肠则是位于薄薄的蟹腹中间,在我们吃大闸蟹的时候是很少注意到的,所以说大家都会忽略掉大闸蟹的肠子。

  也难怪古人会说大闸蟹是无肠公子了。当然大闸蟹小时候的结构肯定不是这样的,因为大闸蟹幼体的时候体型本来就小,如果肠子再挤在薄薄的蟹腹中间的话,根本就没有空间了。

  大闸蟹幼体的肠子位置是和我们经常见到的虾类比较类似,都是在背上的,所以小时候的大闸蟹它的肠子是看起来非常明显的,但是在大闸蟹不断的生长的过程中,大闸蟹行动方式从最开始的用腹肢游动,变为了现在的用两侧的步足行动。

  这时候大闸蟹的腹部就变成了薄薄的一片,为了减少行走时候的累赘,大闸蟹就把腹部卷缩在头胸部位下面,这时候只要将我们的大闸蟹腹部打开就能狗狗看到一条隆起的黑线,这个细长的黑线里面都是充满着大闸蟹的污秽之物。这个黑线就是大闸蟹的蟹肠。



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