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想吃清蒸大闸蟹?学会这个小技巧,不流黄不掉腿,上桌抢着吃

2019-12-02 09:55:26 来源:中国水产价格网 查看:669


  说到螃蟹大家因该也都吃过,螃蟹的种类非常多,小编小时候经常去小溪里面抓螃蟹,那种小螃蟹虽然比不上大闸蟹,对于小时候的小编来说,已经非常满足了,那种小螃蟹加上一点面粉,放到油里面炸一下,也是相当美味的,小编也是非常的喜欢,小编从小就对螃蟹这种美食非常感兴趣,吃起来香香脆脆非常美味。

说到螃蟹大家因该也都吃过,螃蟹的种类非常多,小编小时候经常去小溪里面抓螃蟹,那种小螃蟹虽然比不上大闸蟹,对于小时候的小编来说,已经非常满足了,那种小螃蟹加上一点面粉,放到油里面炸一下,也是相当美味的,小编也是非常的喜欢,小编从小就对螃蟹这种美食非常感兴趣,吃起来香香脆脆非常美味。
  随着现在生活水平的提高,现在普通的美食已经入不了大家的法眼了,很多人都把眼光放到了海鲜市场,大闸蟹也是海鲜类的一种,这道美食吃起来非常鲜香,里面的蟹黄非常美味,以前小编感觉小螃蟹已经非常美味了,直到后面小编吃到大闸蟹后,才知道原来还有比小螃蟹更加美味的大闸蟹,想吃清蒸大闸蟹?学会这个小技巧,不留黄不掉腿,上桌抢着吃,这道美食做起来也是非常简单,只要掌握了技巧就一定能做出鲜香味美的大闸蟹。

  这道美食小编还是跟小叔学会的,因为小叔也非常喜欢吃螃蟹,以前小编抓回来的小螃蟹,都是小叔做给小编吃的,小叔在做螃蟹这方面还是比较厉害的,只要是关于螃蟹的做法小叔都会做,有一次小编晚上回家的时候,看到小叔在做这道美食,然后小编立马跑上去,要小叔教小编这道美食的做法,小叔听到小编想要学习美食的做法,很开心的就答应了小编的请求,小叔在教小编的时候讲得非常详细,小编很快就掌握了这道美食的做法,下面小编带着大家一起来,学习一下这道美食的做法吧。

  需要的食材:大闸蟹、陈醋、料酒、白糖、胡椒粉、姜、蒜、葱、盐

  第一步:先把买回来的大闸蟹,用刷子清洗干净,在刷的时候一定要多刷几遍,这样螃蟹才会干净,把它清洗干净后用绳子捆绑起来,想吃清蒸大闸蟹?学会这个小技巧,不流黄不掉腿,上桌抢着吃,这样蒸的时候螃蟹不会动,然后把葱、姜、蒜清洗干净切好放到一边等着备用。

  第二步:等准备好的时候,就可以起锅烧水,等水开的时候找一个架子放到锅子上面,然后把准备好的螃蟹放上去蒸,这样蒸出来的螃蟹才会香味四溢,蟹黄也不会流出来,开小火慢慢的蒸,螃蟹的香味才会浓郁。

  第三步:蒸几分钟后倒入一点点,陈醋、料酒可以起到去腥的作用,然后找个大点的碗,把葱、姜、蒜倒进去加入陈醋、料酒、白糖进去调制均匀,等到螃蟹快要好的时候,把调料倒在上面继续蒸,这样螃蟹的味道会变得非常美味。

  想吃清蒸大闸蟹?学会这个小技巧,不流黄不掉腿,上桌抢着吃,喜欢这道美食的小伙伴们,只要照着小编的步骤来做,就能让你们尝到鲜香可口的大闸蟹了。



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