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2019大闸蟹价格“跳水”,崩盘成定局,三大原因分析助蟹农找出路

2019-12-02 11:51:50 来源:中国水产价格网 查看:771


  对于吃货来说“夏有小龙虾,秋有大闸蟹”,每年9、10月份是大闸蟹黄多油满之时,而吃大闸蟹有“九雌十雄”说法,意思就是农历九月雌蟹最肥,农历十月雄蟹最香。而现在正是雄蟹肥美好时节,相信很多人都已经品尝过它的美味了。大闸蟹近几年深受人们关注,不仅因为它的美味,主要原因是它市场价格很高,可以带来很大的盈利。以前蟹农们谈起大闸蟹时,脸上洋溢的是幸福的微笑,由于往年大闸蟹都是供不应求,市场价格及销量都很喜人,而今年自国庆节后,大闸蟹价格就开始“跳水”,一直下跌,对比往年下降达15%,大闸蟹市场陷入困局中走不出来,预计烂市收场,可急坏了蟹农们,那么今年造成大闸蟹价格跳水原因有哪些?蟹农们的出路又在哪?下面给大家分析分析。

2019大闸蟹价格“跳水”,崩盘成定局,三大原因分析助蟹农找出路
  行情分析:

  9月初以来,大闸蟹市场热情高涨,各种预定,大闸蟹价格明显上升,后期随着大闸蟹大量上市,供需呈供大于求趋势,导致价格下跌,而在十一黄金周过后,大闸蟹下降趋势越发明显,从而印证了“大闸蟹价格跳水”,不少人估计今年大闸蟹崩盘已成定局。

  今年大闸蟹价格跳水原因

  今年大闸蟹价格跳水原因众多,但大致原因主要有这三个:一是上市时间。据悉今年中秋节在九月初,因此大闸蟹上市比往年足足提前了一个月,此时上市的大闸蟹却未完全成熟,商家仍然捕捞起售,消费者花了大价钱却买到不成熟口感不好的大闸蟹,自然后期热情降低,购买欲下降。

  二是假蟹太多。说到大闸蟹,最出名的应该是阳澄湖大闸蟹,但市面上九成的阳澄湖大闸蟹是假的,另外在早期上市时,市面上好蟹和注水蟹、软壳蟹是掺半的,甚至假蟹比正常螃蟹还多,网络还出了“养蟹不如卖蟹,卖蟹不如卖卷,纸(假)螃蟹上场,真螃蟹下市”的段子,形象说明蟹市乱象。

  三是养殖规模。原先大闸蟹由于养殖量不大,市场价格过高,但是近年来全国大闸蟹养殖呈现快速增长趋势,如阳澄湖大闸蟹2017-2019年,产量从1200吨-1300吨-1400吨,几乎逐年增长。另外其它产区如太湖蟹、高邮蟹、兴化蟹等养殖规模也在不断增长,这就造成了大闸蟹供大于求,影响其价格,导致价格出现“跳水”。

  蟹农们的出路在哪里?

  过去几年大闸蟹价格非常高,于是很多蟹农们为了赚钱就扩大了大闸蟹养殖规模,还有些人为了降低成本,提高利润,会饲喂劣质的饵料,甚至有些人为了让大闸蟹存活,会给螃蟹喂药,这就是造成了很多劣质螃蟹流入到市场中,消费者买到这些质量不合格的螃蟹,对大闸蟹好感度下降,不愿二次购买,于是造成很多螃蟹卖不出去,价格也持续走低中。因此小编认为,蟹农们的出路,其实就是在自己身上,虽然大闸蟹市场崩塌,今年价格跳水,但相信今年养出好蟹的人,和一直在卖好蟹的人肯定还是赚到钱的,因此建议大家,要想养蟹赚到钱,保证大闸蟹品质是重中之重。

  总之今年大闸蟹价格出现“跳水”,除了以上说到的原因外,还有购买渠道、经销商压价、养殖方式等。现在随着全国生鲜物流网络的全面普及,电商零售渠道火热,很多消费者都是从网上购买大闸蟹,这样带动了大闸蟹价格下降。还有就是蟹农指责经销商层级太多,螃蟹从池塘到餐桌价格翻了好几倍,而养殖户根本赚不到钱等也反应出了现在大闸蟹市场现状,总之投资有风险,不可能稳赚不赔,但要想在市场立足,大闸蟹品质最不可忽视!



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