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金秋“螃蟹争霸”战火再起,高淳固城湖对外扩张刷“存在感”

2018-09-19 16:12:30 来源:中国大闸蟹价格网 查看:318



  秋风响,蟹脚痒。金秋九月,各地螃蟹陆续上市,一年一度的“螃蟹大战”即将打响。9月15日,第十八届中国·高淳固城湖螃蟹节正式开幕,也宣布固城湖螃蟹正式加入“战局”。


  固城湖位于素有“江南圣地、生态慢城”美誉的南京市高淳区。自古以来,固城湖内水质清新、水草丰茂、蟹饵丰富,是中华绒螯蟹天然的优质生长地。这里出产的螃蟹爪呈金色、绒螯呈黄色,具有很高的辨识度。2009年,“固城湖大闸蟹”获得全国第一个水产类中国驰名商标。


  经过二十余年的发展,高淳的螃蟹养殖产业,不仅成了当地重要的支柱产业,也成了高淳独树一帜的特色富民产业。据高淳区区长吴勇强介绍,高淳农村居民人居可支配收入,仍保持着年均9%以上的增幅。


  有数据显示,江苏省螃蟹产量占全国60%,其中阳澄湖、固城湖和洪泽湖可谓“三足鼎立”。相较于洪泽湖8.5万亩、阳澄湖1.5万亩的螃蟹养殖面积,目前高淳区共有23.25万亩螃蟹养殖面积、堪称全省最大,全区有20年养殖经验的从业人员近3万人。


  据长江水系中华绒螯蟹研究所负责人陆贤明对澎湃新闻介绍,今年受到持续高温天气影响,固城湖螃蟹总产量较去年略有增长,“预计今年螃蟹总产量1.73万吨,相比去年增长1000吨左右”,而固城湖螃蟹的规格预计也会比去年平均大0.5公分、重10克左右,“其中大规格蟹比例约40%,总体呈平稳趋势。”


  “固城湖螃蟹的品质非常好,总结起来其实就三点——水质好、蟹种好、饵料好。”据高淳区水务局相关负责人介绍,螃蟹对于环境的要求很高,尤其是水质。今年上半年,固城湖水质在江苏省13个省管湖泊中,名列榜首。


  作为第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、特种水产苗种场的所在地,高淳本身就是中华绒螯蟹品种更新与深度开发的“前沿阵地”。据陆贤明介绍,固城湖螃蟹每年都要前往盐城的海边繁育基地进行培育,经过一年的生长与挑选后,只有通过严苛的“固城湖螃蟹生态养殖标准”的产品,才能回到固城湖,最终成为合格的固城湖大闸蟹。


  “固城湖螃蟹都是吃三荤三素长大的。”陆贤明解释道。螃蟹其实和人类似,饵料也需要“荤素搭配”,固城湖所谓的“三荤三素”,即螺蛳、小鱼、小虾以及大豆、玉米、水草。“然而螃蟹也不能毫无节制地投喂,根据螃蟹不同的生长期以及天气情况,饵料需要精准配料”。


  固城湖的螃蟹品质虽好,但知名度上则远远比不上省内的阳澄湖大闸蟹。固城湖大闸蟹在江苏乃至全国的市场份额占有上也不具有明显优势。


  过去,高淳每年都会在南京的周边城市开展固城湖大闸蟹产品推介会。然而,自去年开始,固城湖螃蟹开始“全面出击”,不仅进一步深耕苏锡常等市场,还前往深圳、上海等多个城市开展产品推介会。


  据高淳区供销社相关负责人透露,今年他们则把天津、西安作为重点推介区域,“为期两个月的螃蟹节期间,我们将陆续前往各个城市,进行深度的推介活动。”在更多的消费者面前狂刷“存在感”,成了固城湖大闸蟹亟需解决的问题。


  如今,电子商务的兴起,使得螃蟹的营销也偏重于线上。但高淳螃蟹商会相关负责人邢青松则告诉澎湃新闻,“目前固城湖大闸蟹的网络销售比例仅占10%,对于传统的蟹农来说,传统的线下交易市场依旧还是他们的首选。”


  据邢青松介绍,近年来高淳在全国设有500多个固城湖螃蟹专卖店,螃蟹远销北京、天津、上海、重庆、广州、深圳、杭州等150多个大中城市,部分还出口海外。


  随着相关技术的普及,如今高淳对固城湖螃蟹的养殖过程,实现了全程追溯。对“固城湖”螃蟹地理标志产品保护地域范围内实现数据化原产地登记,让每一只固城湖螃蟹都拥有一张独一无二的“身份证”。


  “消费者能够清晰地了解到自己买的每一只螃蟹的‘前世今生’,这既保障了消费者权益,又满足了消费者对于固城湖螃蟹生长过程的好奇心。”



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