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市场上几块钱一只的大闸蟹,真的可以吃吗?遇到赶紧买

2019-12-06 09:38:06 来源:中国水产价格网 查看:8708


  螃蟹是我们很多人非常熟悉的食物,但是说实话很多人对于螃蟹真的是又爱又恨。爱的是它的味道鲜美,特别是秋天大闸蟹最为肥美的是,蟹黄肥厚蟹肉饱满,让很多人都欲罢不能,虽然吃起来比较的麻烦,但是依然不能阻挡人们对它的喜爱,看看螃蟹成熟时节的市场价格就知道的。但让很多人恨得也就是它的价格,在螃蟹成熟的时节,一些非常有名的螃蟹比如鄱阳湖、阳澄湖的大闸蟹经常被炒成天价,而稍微好一点的螃蟹的价格也很高,很多人想一饱口福奈何囊中羞涩,只能作罢。

市场上几块钱一只的大闸蟹,真的可以吃吗?遇到赶紧买
  在很多人的印象中,螃蟹这种海鲜的第一个标签就是“高价格”,即使是比较普通的大闸蟹的价格也普遍偏高。但是其实如果我们在市场中仔细搜寻会发现有那种几块钱一只的大闸蟹,有些个头还不小。肯定有人会认为,一般的大闸蟹价格那么高,而你却卖得这么便宜,这些大闸蟹一定有问题,要么是从被污染的水域里捞上来的,要么就是螃蟹里面的肉非常的少,品质很低,但是真的是这样吗?

  当然并不能完全否认那些卖得很便宜的大闸蟹存在质量安全问题。但是并不是所有卖的便宜的大闸蟹都是这样,在这里可以告诉大家,一些几块钱一只的大闸蟹也是可以吃的,而且味道还不错。那么问题来了,为什么他们的大闸蟹卖得这么便宜呢,难道他们不怕亏本吗?

  他们的大闸蟹之所以这么便宜,主要是有几个原因:

  第一个,市场的供求关系决定

  几块钱一只的大闸蟹并不是每一年都有,它们的出现往往和螃蟹市场供过于求有关。因为大家都知道现在大闸蟹的价格普遍偏高,所以很多的养殖户也纷纷养起了大闸蟹。而大闸蟹的成熟和上市时间都比较集中,这就造成了在某一段时间市场上的大闸蟹数量供过于求,特别是在长江流域沿线的城市。需求没有这么大,没有办法全部卖出去,而且螃蟹的保鲜成本比较高,为了趁新鲜的时候还能卖出去,一些人就只能选择“贱卖”了。

  第二个,季节性

  贱卖的大闸蟹不仅不是每年都有,出现的时间也是有一定规律的。因为大闸蟹是一种季节性的食物,所以很多人都知道大闸蟹一般会在什么时候上市,不知道为什么,很多人都喜欢争相购买那些最先上市的大闸蟹,可能是“抢头彩”的观念在作怪吧,所以那时螃蟹的价格就会快速走高。但是过一段时间之后我们就会发现,大闸蟹的价格就会大幅的回落。其实在螃蟹上市期的中后期购买螃蟹才是最佳选择,因为这个时候的螃蟹价格合理,味道口感也很好。

  第三个,产地的差异

  很多大闸蟹的价格高低都是和产地挂钩的,像是刚才说的鄱阳湖或者是阳澄湖的大闸蟹每年的产量一般都比较少,一般人根本就吃不到。但是如果是一些不知名的小地区产的大闸蟹价格就没有那么贵,如果又没赶上时节,那一只几块钱也不是不可能。味道虽然赶不上那些有名的螃蟹,但也不会差到哪里去。

  所以,一些几块钱一只的大闸蟹也不是完全不能吃的,因为有各种各样的因素会让大闸蟹价格“大跳水”。但是在挑选的时候还是要注意。



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