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美食家告诉你:大闸蟹怎么做好吃又简单?

2019-12-10 11:55:50 来源:中国水产价格网 查看:15441


  吃货朋友在这个季节一定不会错过一种食物:大闸蟹。大闸蟹蟹肉鲜美,蟹黄流油,里面还含有非常丰富的蛋白质,这都是人们不能拒绝它的理由。不过,大闸蟹中还含有少量的脂肪和碳水化合物,并且其中含胆固醇比例比较高。所以,大闸蟹还是要讲究健康烹制,讲究吃法和做法。

美食家告诉你:大闸蟹怎么做好吃又简单?
  今天,小编就化身美食家,来和大家分享一下,大闸蟹怎么做简单又 好吃。

  大闸蟹一般都是蒸着吃,先将大闸蟹放到水池里面,没有水池的,就放到装有大量水的桶里,让其自己吐泡泡,基本上一天一夜就可以将里面的脏东西全部吐干净,这个时候,就可以蒸了。将架子放入到蒸锅里面,加入大量的水,将大闸蟹放到架子上面就开始蒸。基本上,半小时就可以将大闸蟹蒸熟,这个时候,就可以开吃了。将一些大蒜、辣椒和生抽等调料放到一个碗里,搅拌均匀之后用作蘸料,吃大闸蟹的时候,蘸着调料吃,味道非常美。

  有些人不爱吃大闸蟹,就是因为吃起来麻烦,其实掌握了方法,吃起来还是美味又有趣的。

  先将大闸蟹的脚拔下来,用尖脚将上面一节的蟹肉顶出来吃。再用专门的蟹钳剪将两侧剪开,将壳剥开,将里面的蟹肉挑出来吃掉。接着,将大闸蟹的盖子打开,将蟹的胃去掉,将里面的蟹黄吃掉。蟹的腮、嘴、肠子和心都是不能吃的,最好去掉。有的大闸蟹腿上有毛,毛也千万不能吃。

  总之,美食小编提醒大家,吃美食就要钻研它,钻研它的做法,钻研它的吃法,这样才有乐趣,才不愧一个吃货的担当。如果大家还有大闸蟹美味分享,可以在下方留言,我们相互交流,一起来壮大我们的美食联盟。



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