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曾不愁卖上百一斤,现跌下神坛堆积如山,阳澄湖大闸蟹正失去光环

2019-12-20 11:17:26 来源:中国水产价格网 查看:4601


  阳澄湖大闸蟹现在面临怎样的困境?曾不愁卖一斤上百元,现跌下神坛堆积如山,难道阳澄湖大闸蟹也正在失去光环了吗?


  阳澄湖大闸蟹这个名号,一直以来驰誉海外,是其他产地的大闸蟹都无法比拟的。这其中的关键,就在于阳澄湖的独特水质。我国现在大闸蟹养殖行业已经非常正规化,很多著名湖区的大闸蟹都非常优秀,比如太湖、洪泽湖、宝应湖等,这些产地的大闸蟹都很不错。不过,如果你真正吃过正宗的阳澄湖大闸蟹,那么你一定会发现,其他的大闸蟹,都是将就。
曾不愁卖上百一斤,现跌下神坛堆积如山,阳澄湖大闸蟹正失去光环
  为什么这么说?因为阳澄湖大闸蟹的肉质会特别饱满紧实,而且外壳更加薄、脆,吃在嘴里是满满的鲜香。正宗阳澄湖养殖的螃蟹味不腥,吃完手上的蟹油一点也不粘手,嘴里和手上一点腥味都没有。因此阳澄湖大闸蟹和普通塘蟹养殖的大闸蟹在肉质和口感上的区别还是很大的。

  但你在市场上看到的大闸蟹,大多数都说是阳澄湖大闸蟹,其实通常只有两种情况,一种就是假冒的,贴牌的,实际产地谁都不知道;第二种就是阳澄湖的洗澡蟹。什么是洗澡蟹?据安徽马鞍山一网友说,他们哪里有很多大闸蟹养殖户,每年的产量都很大,但是他们的大闸蟹一般都是卖到批发市场,据批发市场老板说,他收购的大闸蟹都是卖到苏州做阳澄湖的洗澡蟹。

  阳澄湖大闸蟹每年产量有限,市场上那么多蟹大多是鱼目混珠,到阳澄湖都未必能吃到真正湖里长的蟹,更别说在其它地方买到的。这样就出现了真正阳澄湖的养蟹人卖不出蟹,而想吃“真蟹”的消费者却买不到“真蟹”,真正的阳澄湖大闸蟹出水价最低都要50块一只,而阳澄湖街边小贩的蟹价格大多在30块左右,是不是“真蟹”相信大家心里都有数了。

  正因如此,今年的螃蟹市场一落千丈,消费者也失去了购买大闸蟹的热情,因为真的阳澄湖大闸蟹并不便宜,市场上冒充的数不胜数,人们真假难辩,让螃蟹的贩卖难度也在加大,而在今年的黄金期间,螃蟹也没有卖出应有的牛市。

  今年的大闸蟹行情并不好,价格也一直在不断的降低,而很多商家也以降价为卖点,吸引消费者购买,108元10个满街都是,甚至还更便宜,由于市场上假货太多,很多贩卖螃蟹的商人,以次充好,以假乱真,导致市场上卖的都是阳澄湖大闸蟹,这让消费者失望了。所以说“曾不愁卖一斤上百元的大闸蟹,现跌下神坛,堆积如山,导致真正的阳澄湖大闸蟹慢慢失去了光环。这就是阳澄湖大闸蟹现在面临的困境!



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