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一次买太多?大闸蟹怎么保存?

2020-07-17 17:20:09 来源:中国水产价格网 查看:2848


  像我这种大闸蟹爱好者,一到季节买蟹那是整箱整箱的买。每年都要买上好几箱。


  其实买大闸蟹最容易踩的雷就是商家缺斤少两,我还是比较喜欢那种实实在在的商家,像我现在经常买的大闸蟹,它就是足斤足两的,而且只只满黄。
一次买太多?大闸蟹怎么保存?
  这样的大闸蟹,清蒸之后最有风味,每次叫上几个朋友,吃得满嘴留香。

  大闸蟹其实不太好储存,长途运输加上环境变化,蟹很容易死。像我这种一次买特别多的,更难储存了。以前我买回来都是放在一个桶里,每顿拿几个出来蒸,经常还没吃到一半就出现死蟹的问题。

  现在我学会乖了,知道怎么样让蟹保持活力了。

  绑蟹的绳子不要取

  这个绳子可以减少蟹的活动,避免蟹缺斤少两。

  把大闸蟹放入冰箱冷藏柜,并用湿巾覆盖保持大闸蟹的水润

  这个环境下,能够减少大闸蟹的代谢,大闸蟹可以保持2-3天的活力。

  准备一个大箱子,把螃蟹放入,倒水,水刚刚好埋住螃蟹就行

  这样的环境下,螃蟹可以呼吸,能够保存7天左右。

  中间可以投喂一些小虾米哦。



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